Origanum 'Hot & Spicy' - Origan épicé

Origanum 'Hot & Spicy' est une sélection horticole réputée pour la puissance de son parfum. Très proche de l'Origan grec (Origanum vulgare subsp. hirtum), il est avant tout cultivé pour ses qualités culinaires exceptionnelles. Son feuillage développe une saveur chaude, épicée et particulièrement riche en arômes, qui en fait un incontournable des jardins aromatiques.

Peu exigeant, très rustique et parfaitement adapté aux terrains secs, il trouve aussi bien sa place au potager que dans les rocailles et les massifs méditerranéens.

Une saveur puissante idéale en cuisine

Les feuilles vertes, riches en huiles essentielles, dégagent un parfum intense lorsqu'elles sont froissées. Leur saveur, plus marquée que celle de nombreux origans communs, relève naturellement pizzas, sauces tomates, légumes grillés, marinades, viandes, poissons et spécialités méditerranéennes.

Les feuilles peuvent être récoltées fraîches tout au long de la saison ou séchées, tout en conservant une grande partie de leurs qualités aromatiques.

Une plante aromatique facile à cultiver

Origanum 'Hot & Spicy' apprécie le plein soleil et les sols pauvres, caillouteux ou calcaires parfaitement drainés. Une fois bien installé, il résiste très bien aux épisodes de sécheresse et demande peu d'entretien.

Une légère taille après la floraison permet de conserver une végétation compacte et de favoriser l'apparition de nouvelles pousses parfumées.

Une floraison discrète mais très mellifère

Sa floraison estivale reste relativement discrète sur le plan ornemental, mais elle constitue une excellente source de nectar pour les abeilles, les bourdons, les papillons et de nombreux autres insectes auxiliaires. Cette plante contribue ainsi activement à la biodiversité du jardin.

Idées d'associations

Dans un jardin aromatique ou méditerranéen, il accompagne parfaitement les Hyssopus officinalis 'Roseus', la Satureja obovata, les Sauges arbustives roses et les Ballota.

Il trouve également sa place auprès des Nepeta 'Six Hills Giant', des Euphorbia nicaeensis, des Stachys byzantina et des Centranthus ruber, qui apprécient les mêmes conditions de culture.

L'expertise Senteurs du Quercy :
Chaque plant d'Origanum 'Hot & Spicy' est cultivé dans notre pépinière à Escamps en conteneur anti-chignon de 1,4 L. Ce mode de culture favorise un enracinement dense et profondément ramifié, garantissant une excellente reprise après plantation. Notre substrat est enrichi de terre végétale non traitée afin de préserver les micro-organismes du sol et de favoriser naturellement le développement des mycorhizes, améliorant la vigueur, la résistance à la sécheresse et la longévité des plantes.