Collections de plantes vivaces de terrain sec : contact mail ou 06 61 02 72 34
Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous vous recommandons d'accepter leur utilisation pour profiter pleinement de votre navigation.
close

Foeniculum vulgare 'Purpureum' - Fenouil bronze

Variété de fenouil à feuillage bronze, parfumé, très décoratif. Fleurs en ombelles jaune acide, restant intéressantes même sèches.

 

On utilise soit le feuillage, soit la graine avec son parfum anisé incomparable.

 

Origine : ouest et sud de l'Europe, nord de l'Afrique, Anatolie, Caucase, ouest et centre de l'Asie; cultivé et naturalisé dans beaucoup d'autres régions. Il vit aux bords de routes, jachères, champs et arbustes entre 0 et 1200 m d'altitude.

Plus de détails...

Prix / plante (même variété) en fonction de la quantité

1-23-45-2425 +

4,90 €

4,41 €

3,92 €

3,43 €

Pot 1,4L anti-chignon

4,90 €

Disponibilité : Cette plante n'est plus en stock


Prévenez-moi lorsque la plante sera de nouveau disponible

Caractéristiques des Foeniculum vulgare 'Purpureum' - Fenouil bronze

Genre : Foeniculum

Espèce : vulgare

Famille : Apiaceae

Cultivar : Purpureum

Rusticité : Résistant jusqu’à - 28ºC

Taille (Haut. x Larg.) : 1,50 à 1,80 m x 50 cm

Densité de plantation par m² : 3

Parfum : feuillage odorant

Floraison

  • -
  • -
  • -
  • -
  • -
  • J
  • J
  • A
  • S
  • -
  • -
  • -

  • Résistance à la sécheresse : besoin en eau faible
  • Genre botanique : Foeniculum
  • Zone de rusticité : Z6 :  - 22°C à - 17°C
  • Exposition : soleil
  • Période de floraison : été
  • Hauteur en fleur : 70 cm à 1 m
  • Couleur : jaune
  • Nature du sol : drainant (caillouteux ou filtrant)
  • Nature du feuillage : semi-persistant, persistant
  • pH du sol : Basique (calcaire Ph > 7.5), Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5)
  • Type de plantes : plante vivace
  • Usage de la plante : pour la cuisine, nourrit les abeilles, mixed-border, jardin sur gravier

Comment cultiver le Foeniculum vulgare 'Purpureum' - Fenouil bronze :

Cette vivace herbacée rustique à croissance rapide peut atteindre 1,5 m à 2 m de haut. C'est une plante droite au feuillage plumeux et à la saveur fortement anisée.

 

Elle présente une base bulbeuse et charnue, des tiges creuses et de délicates feuilles filiformes, vert olive foncé. Le fenouil porte des hampes florales en têtes aplaties formées de minuscules fleurs jaune vif en été, suivies de graines aromatiques. Ils se multiplient facilement par semis spontanés.

 

Le fenouil préfère une situation ensoleillée et abritée. Il pousse sur toutes sortes de sols, mais apprécie les terres fertiles et bien drainées. Dans les sols acides, chaulez avant de planter, le fenouil aimant les terres légèrement basiques. Ôtez les têtes fleuries avant que les graines ne s'établissent, afin de favoriser le développement des feuilles. Coupez aura du sol en hiver.

 

Récolte :

Cueillette : cueillez les feuilles de la fin du printemps à la fin de l'été. Couper les tiges quand elles sont jeunes et tendres. Les graines se récoltent quand elles sont mûres, à la fin de l'été : vérifier l'état des graines à l'avance pour les récolter avant qu'elle ne tombe.


Conservation : les graines séchées se conservent en beaucoup. Utiliser les feuilles fraîches plutôt que sécher (elles ont plus de goût).


Congélation : les feuilles se conservent facilement six mois.

 

Utilisation :

Culinaire : les graines, qui aide à la digestion, ce marche crue ou s'utilise entières ou moulues dans la cuisine. Les feuilles finement hachées parfument de nombreux plats, notamment le poisson et les féculents (pattes et pommes de terre). Elles assaisonnent aussi le vinaigre.


Médicinale : toutes les parties du fenouil sont bonnes pour la digestion les yeux. Elles réduisent légèrement la partie. La tisane à partir des graines est légèrement laxative. On marche les graines pour se rafraîchir l'haleine. Attention : ne pas consommer en grande quantité.


Cosmétique : une tisane froide faite à partir des graines forme un rinçage facial rafraîchissant, censé atténuait les rides et tonifier la peau.


Vous pouvez associer cette plante avec :

Pas d'évaluation pour le moment