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Origanum vulgare 'Thumble's Variety' - Marjolaine dorée

Jeunes pousses jaune-vert lumineux, au printemps. En été le feuillage redevient vert.

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Caractéristiques des Origanum vulgare 'Thumble's Variety' - Marjolaine dorée

Genre : Origanum

Espèce : vulgare

Famille : Lamiaceae

Cultivar : Thumble's Variety

Rusticité : Résistant jusqu’à - 28ºC

Taille (Haut. x Larg.) : 40 cm x 40 cm

Densité de plantation par m² : 5

Comestible : fleurs et feuilles comestibles

Parfum : feuillage et fleurs aromatiques

Floraison

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  • Résistance à la sécheresse : besoin en eau moyen
  • Genre botanique : Origanum, Origan
  • Zone de rusticité : Z5 :  - 28°C à - 23°C
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Période de floraison : été
  • Hauteur en fleur : 30 à 50 cm
  • Couleur : rose
  • Nature du sol : s'adapte à tous les sols
  • Nature du feuillage : semi-persistant, persistant
  • pH du sol : Basique (calcaire Ph > 7.5), Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5)
  • Type de plantes : plante vivace
  • Plante parfumée : feuillage aromatique
  • Usage de la plante : jardin sur gravier, mixed-border, nourrit les abeilles, pour la cuisine, rocaille, couvre-sol

Conseils de culture:

  • Plantation : L'origan est une plante aromatique qui aiment un sol bien drainé, plutôt pauvre, et le plein soleil. La richesse du sol tend à minimiser l'âcreté de sa saveur. Le climat, le sol et l'humidité peuvent provoquer des variations dans la saveur de l'origan. Le genre est originaire du bassin méditerranéen, et l'Origan vulgare qui est spontané en France, s'est naturalisé dans de nombreuses régions.

 

  • Entretien : Les fleurs doivent être pincées pour conserver les plantes touffues. Diviser les plantes lorsque leurs centres commencent à mourir ou quand les tiges deviennent trop boisées. Vous pouvez également diviser les plantes tout simplement pour faire plus de plantes. L'Origan peut avoir besoin d'une protection hivernale dans les zones 5 et inférieure (régions où les températures hivernales  sont inférieurs à - 23°C). Couvrir alors les plantes avec des feuilles d'arbre, après que le sol ai gelé, les protégera contre les dégâts du vent.

 

  • Maladies : Peu de ravageurs sont présents sur les origans. Gardez un œil sur les acariens et les pucerons.

 

  • Récolte : Une fois que la plante a atteint 4-5 cm de hauteur, vous pouvez commencer à couper les brins pour les utiliser. Récolter avant la floraison, la plante donnera les feuilles les plus parfumées. Les niveaux d'huiles essentielles diminuent à mesure que les fleurs commencent à se développer.

 

  • Utilisations : Bien que les fleurs soient également comestibles, ce sont les feuilles qui sont utilisées pour aromatiser les aliments . Elles conservent mieux leur saveur si elles sont ajoutées dans les plats chauds à la fin de la cuisson. Origan séché a un goût plus fort que frais.

Vous pouvez associer cette plante avec :

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