Origanum vulgare 'Thumble's Variety' - Marjolaine dorée
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Origanum vulgare 'Thumble's Variety' - Marjolaine dorée

Jeunes pousses jaune-vert lumineux, au printemps, portant des feuilles relativement rondes par rapport aux autres origan. En été le feuillage redevient vert.

 

Sa floraison est presque plus blanche que rose.

 

Origine : ce cultivars serait originaire de France.

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Caractéristiques des Origanum vulgare 'Thumble's Variety' - Marjolaine dorée

Genre :
Origanum
Espèce :
vulgare
Famille :
Lamiaceae
Cultivar :
Thumble's Variety
Rusticité :
Résistant jusqu’à - 28 ºC
Taille (Haut. x Larg.) :
40 cm x 40 cm
Densité de plantation par m² :
5
Comestible :
fleurs et feuilles comestibles
Parfum :
feuillage et fleurs aromatiques

Floraison

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Résistance à la sécheresse :
besoin en eau moyen
Hauteur en fleur :
30 à 50 cm
Exposition :
mi-ombre
soleil
Couleur :
rose
Nature du feuillage :
persistant
semi-persistant
Période de floraison :
été
Plante parfumée :
feuillage aromatique
pH du sol :
Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5)
Basique (calcaire Ph > 7.5)
Nature du sol :
s'adapte à tous les sols
Zone de rusticité :
Z5 :  - 28°C à - 23°C
Type de plantes :
plante vivace
Usage de la plante :
couvre-sol
jardin sur gravier
mixed-border
nourrit les abeilles
pour la cuisine
rocaille
Genre botanique :
Origanum, Origan

Comment cultiver l'Origanum vulgare 'Thumble's Variety' - Marjolaine dorée :

Plantation :

L'origan est une plante aromatique qui aime un sol bien drainé, plutôt pauvre, et le plein soleil. Il n'apprécie guère la combinaison du froid et de l'humidité en hiver, il faut donc être très scrupuleux sur le drainage. La richesse du sol, le climat, le sol et l'humidité peuvent provoquer des variations de saveur. Le genre est originaire du bassin méditerranéen, et l'Origan vulgare qui est spontané en France, s'est naturalisé dans de nombreuses régions.

 

Entretien :

Les fleurs doivent être pincées pour conserver des plantes touffues. Diviser les origans lorsque leurs centres commencent à mourir ou quand les tiges deviennent trop boisées. Vous pouvez également diviser les plantes tout simplement pour les multiplier. Il peuvent avoir besoin d'une protection hivernale dans les zones 5 et inférieures (régions où les températures hivernales sont inférieures à - 18°C). Couvrir les plantes avec des feuilles d'arbre avant que le sol ne gèle, les protégera contre les dégâts du vent.

 

Maladie :

Peu de ravageurs sont présents sur les origans. Gardez un œil sur les acariens et les pucerons.

 

Récolte :

Une fois que la plante a atteint 5-10 cm de hauteur, vous pouvez commencer à couper les brins pour les utiliser. Récolter avant la floraison, la plante donnera les feuilles les plus parfumées. La récolte doit avoir lieu en milieu de matinée lorsque l'humidité de la nuit précédente s'est évaporée, mais avant que le soleil ait chauffé et libéré les huiles essentielles. Les niveaux d'huiles essentielles diminuent à mesure que les fleurs commencent à se développer. Les temps de séchage varient, mais la moyenne est de 2 semaines et les feuilles peuvent ensuite être détachées des tiges et stockées dans des bocaux (de préférence en verre), étiquetés et sont prêtes à être cuites.

 

Utilisation :

Bien que les fleurs soient également comestibles, ce sont les feuilles qui sont utilisées pour aromatiser les aliments . Elles conservent mieux leur saveur si elles sont ajoutées dans les plats chauds à la fin de la cuisson. L'Origan séché a un goût plus fort que lorsqu'il est utilisé frais.

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