Artemisia absinthium - Absinthe
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Artemisia absinthium - Absinthe

Plante vivace élégante, d'allure argentée, aux feuilles velues soyeuses et blanchâtres. Les tiges se ramifient en larges panicules réunissant des grappes de fleurs jaunes.

 

Plante médicinale par excellence, c'est le matin, en début de floraison (juillet–août), qu'on récolte les sommités de cette belle armoise aromatique, à la saveur très amère.

 

Origine : Europe, Afrique du Nord, Asie. 

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Caractéristiques des Artemisia absinthium - Absinthe

Genre :
Artemisia
Espèce :
absinthium
Famille :
Asteraceae
Rusticité :
Résistant jusqu’à - 28 ºC
Taille (Haut. x Larg.) :
1 m x 80 cm
Densité de plantation par m² :
1
Parfum :
feuillage très aromatique

Floraison

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Résistance à la sécheresse :
besoin en eau moyen
Hauteur en fleur :
70 cm à 1 m
Exposition :
soleil
Couleur :
gris
Nature du feuillage :
semi-persistant
Période de floraison :
été
Plante parfumée :
feuillage aromatique
pH du sol :
Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5)
Basique (calcaire Ph > 7.5)
Nature du sol :
drainant (caillouteux ou filtrant)
Zone de rusticité :
Z5 :  - 28°C à - 23°C
Type de plantes :
plante vivace
Usage de la plante :
en massif
jardin sur gravier
Genre botanique :
Artemisa

Comment cultiver l'Artemisia absinthium - Absinthe :

C'est une plante vivace qui s'associe bien à d'autres plantes. Les petites espèces forment d'excellentes plantes de bordure. Leur feuillage souvent gris, parfois vert vert, peut-être utilisé pour souligner les différentes couleurs et textures des autres plantes. Elle peut également être utilisée comme une plante d'arrière-plan pour mettre en valeur les plantes vivaces à fleurs de couleurs vives ou des graminées ornementales. L'absinthe, sobre, assez peu exigeante sur la fertilisation, réussit bien en sol meuble, non humide, en situation ensoleillée. Au jardin floral, on peut la planter en bordures décoratives.

Elle est résistante à la sécheresse et facile à cultiver. Elle pousse principalement dans les endroits ensoleillés, secs à légèrement frais. Elle aime les sols bien drainés, et le plein soleil. Elle ne semble pas être dérangée par les ravageurs. Les chevreuils et les lapins ont tendance à ne pas les manger.

 

Plantation :

Le soleil est indispensable, ainsi qu'un endroit dégagé propice à la circulation de l'air autour de la plante. L'armoise pousse dans un sol pauvre à modérément fertile et très bien drainé, contenant une petite proportion de matières organiques bien décomposées.

Planter au printemps après les dernières gelées ou à l'automne. À la plantation lui donner assez d'eau pour qu'elle puisse s'installer correctement, puis continuer à l'arroser le premier été à intervalles réguliers si votre climat est trop sec. Une fois installée, elle a besoin de très peu d'eau, sauf si des étés sont extrêmement secs.

 

Entretien des armoises :

Elle forme généralement des masses régulières, mais elle peut être taillée à votre goût. Supprimer les tiges mortes en sortie d'hivers et rabattre les plantes après leur floraison. Éviter les tailles trop tardives à l'automne.

Elles pourront être taillées à la cisaille au début du printemps, conserver un port compact. Rabattez sévèrement au printemps si l'arbuste est devenu trop encombrant et désordonné.

Les armoises attirent énormément les pucerons noirs. Ceci peut être un avantage car elle devient l'hôte des pucerons qui ne vont pas sur les plantes qui se trouvent à côté.

La multiplication par graines est aléatoire et il vaut mieux procéder par éclats de souche récoltés sur des pieds sauvages ou cultivés. On peut les mettre en place en octobre à 30 cm d'intervalle, sur des lignes distantes de 50 à 60 cm, mais il est préférable de leur faire passer le premier hiver à l'abri en pépinière que l'on paille par temps froid. On les plante alors en Mars - Avril de l'année suivante (« en Lune nouvelle d'octobre, de février ou de Mars », dit Olivier de Serres), en habillant les racines et les tiges. Biner de temps à autre ; n'arroser que par fortes chaleurs.

On obtient aisément des marcottes à repiquer en butant la base des pieds. Les plantes cultivées sont souvent moins actives que celles récoltées à l'état sauvage de préférence en altitude. 

 

Récolte :

  1. Cueillette : les feuilles se récoltent  en recueillant les tiges entières par un matin  d'été chaud et sec.
  2. Conservation : ficeler les tiges et suspendez-les dans un endroit sombre et aéré pour les faire sécher. Les feuilles sèches se conservent en bocal.

 

Utilisation :

  1. Culinaire : bien que très amère, l'armoise était jadis utilisée pour parfumer les vins et des apéritifs.
  2. Médicinale : attention, les diverses parties des différentes sortes d'armoise ont des fonctions médicinales variées, il est primordial de les consommer avec l'approbation d'un herboriste chevronné.
  3. Artisanal : l'armoise éloigne les insectes et s'utilise dans les sachets anti-mites.
  4. Au jardin : toutes les armoises possèdent un joli feuillage et ont un agréable parfum. Une infusion forte de leurs feuilles, appliquée sur les légumes ou les plantes ornementales éloignera les chenilles et les escargots. L'absinthe éloigne les insectes. On peut en mettre quelques rameaux dans l'armoire pour chasser les mites, se frotter avec la plante fraîche pour tenir les moustiques à distance, pour aller visiter les abeilles, etc... Lémery (1737) donne cette recette « pour faire mourir les puces d'un chien » : « prenez une poignée d'absinthe, faites-la bouillir dans de l'eau l'espace d'une heure et demie, vous la tirerez auprès du feu ; étant froide, prenez cette herbe, frottez-en le chien à contre poil et le laver avec cette eau, les puces mourront infailliblement. » C'est également valable contre les poux.

 

À propos du genre Artemisia - Armoises :

 

Les armoises ou Artemisia décrites ici sont des plantes vivaces herbacées ou de petits buissons appréciés pour leur fin feuillage souvent gris, parfois vert et assez persistant, généralement aromatique. Ce sont des plantes attractives et faciles à marier avec d'autres plantes, qui les mettent en valeur, soulignent les différentes couleurs et textures des autres plantes. Elles sont peu exigeantes, faciles et résistent bien au sec. Les petites espèces forment d'excellentes plantes de bordure. Elles peuvent également être utilisées comme plantes d'arrière-plan pour mettre en valeur les plantes vivaces à fleurs de couleurs vives ou des graminées ornementales ou dans le potager, près du passage dans les allées, pour sentir leur parfum. Vous pouvez les associer à des Genêt des teinturiers, romarin, Hysope à fleur blanche, Santoline, sauges, Phlomis, thyms, Teucrium, Sarriette fine, lavande, Crassula sarcocaulis, origan, Iris, Sideritis, Scabieuse, Globularia, Ceratostigma, Tulbaghia, etc.

 

Le genre Artemisia est dédié à Artemis, déesse grecque de la lune, de la chasse et des animaux sauvages, fille de Zeus et de Leto, sœur jumelle d'Apollon. Elle vivait en harmonie avec la nature, en toute indépendance. Il existe environ 350 espèces d'armoises dans la famille des Asteraceae, annuelles, bisannuelles, vivaces herbacées ou arbustives. Elles sont réparties dans les régions tempérées de l'hémisphère nord y compris en Amérique du nord, Asie et méditerranée, à l'ouest de l’Amérique du sud, en Afrique du sud. Parmi elles on trouve l'estragon, les genépis de haute montagne, l'aurone ou arquebuse et l'absinthe, et aussi des plantes médicinales sauvages prometteuses comme Artemisia annua et Artemisia vulgaris. L'aurone est également médicinale et sert à la fabrication de liqueur d'arquebuse, tout comme l'absinthe, de laquelle on extrait maintenant la thuyone, responsable à la belle époque de fortes désinhibitions, voire d'hallucinations, ce qui n'était pas sans causer des troubles à l'ordre public.

 

Leurs fines feuilles, souvent odorantes au toucher, sont généralement pennées, parfois plus entières ou un peu découpées, densément soyeuses, pubescentes ou plus glabres. De couleurs très diverses, elles peuvent être argentées et soyeuses ou grises et plus mates, d'un gris-vert, vert bleuté, vert clair à vert-jaune selon les espèces et les variétés. Souvent persistantes à semi-persistantes, certaines sont caduques.

 

Leur floraison est plutôt discrète, en grappes ramifiées de capitules généralement sans ligules, tout comme la fine fructification.

 

L'armoise est sobre, tolère les sols pauvres, même assez calcaire et réussit bien en sol meuble, sec à légèrement frais sans être humide, bien drainé, en plein soleil. Elle résiste bien au sec et ne semble pas être dérangée par les ravageurs. Les chevreuils et les lapins ont tendance à ne pas les manger. Une fois installée, elle se contente de très peu d'eau. Elle attire souvent les pucerons sans que cela la gêne et les cantonne à cet endroit plutôt que sur les plantes alentour.

Elle forme généralement d'elle même des masses régulières, mais elle peut être taillée à votre goût si vous le souhaitez, après la floraison, généralement vers la fin du printemps. Artemisia abrotanum, l'aurone, supporte bien la taille et peu former des haies basses et odorantes. Supprimez les tiges sèches en fin d'hiver et évitez les tailles trop tardives en automne. Certaines espèces drageonnantes peuvent être divisées.

 Avis
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 acheté Par le  27 Avr. 2021 (Artemisia absinthium - Absinthe) :
(5/5

ABSINTHE

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