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Satureja x amoena - Sarriette amoena
Une sarriette au parfum tout en finesse, Satureja × amoena forme une petite boule persistante au feuillage aromatique et condimentaire. Son parfum, plus doux et moins épicé que celui de la sarriette vivace, séduira les amateurs de saveurs délicates. En été, sa floraison rosée très mellifère attire une multitude d'abeilles tout en apportant une jolie touche de couleur aux rocailles et aux jardins d'aromatiques.
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Caractéristiques des Satureja x amoena - Sarriette amoena
- Genre :
- Satureja
- Espèce :
- x amoena
- Famille :
- Lamiaceae
- Rusticité :
- Résistant jusqu’à - 22 ºC
- Taille (Haut. x Larg.) :
- 15 cm x 30 cm
- Densité de plantation par m² :
- 4
- Comestible :
- Feuilles et fleurs comestibles
- Parfum :
- Feuillage très aromatique
Floraison
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- J
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- A
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- Résistance à la sécheresse :
- besoin en eau faible
- Hauteur en fleur :
- 10 à 30 cm
- Exposition :
- soleil
- Couleur :
- rose
- Nature du feuillage :
- persistant
- Période de floraison :
- été
- Plante parfumée :
- feuillage aromatique
- pH du sol :
- Basique (calcaire Ph > 7.5)
- Nature du sol :
- drainant (caillouteux ou filtrant)
- Zone de rusticité :
- Z6 : - 22°C à - 17°C
- Type de plantes :
- arbrisseau
- Usage de la plante :
- jardin sur gravier
pot et conteneur
pour la cuisine
rocaille - Genre botanique :
- Satureja
Satureja x amoena : Une hybride très florifère formant un dôme végétal très parfumé
Satureja × amoena est un charmant hybride issu du croisement entre Satureja pygmaea et Satureja montana. Il réunit la robustesse de la sarriette vivace avec un port plus compact et un parfum sensiblement plus doux, ce qui en fait une excellente plante aussi bien ornementale que culinaire.
Son feuillage persistant, sa silhouette naturellement arrondie et sa floraison rose mellifère lui permettent de trouver facilement sa place dans les jardins secs comme dans les potagers d'aromatiques.
Un parfum plus doux que la sarriette vivace
Le feuillage persistant de Satureja × amoena dégage un parfum agréable, plus rond et moins fortement poivré que celui de Satureja montana. Cette douceur aromatique permet de l'utiliser aussi bien avec les légumes, les volailles, les poissons, les sauces légères ou les marinades.
Récoltées fraîches ou séchées, les feuilles conservent longtemps leurs qualités aromatiques.
Une petite boule fleurie très décorative
La plante forme naturellement une touffe basse, dense et bien étalée, qui conserve une belle structure tout au long de l'année grâce à son feuillage persistant.
En été, elle se couvre d'une multitude de petites fleurs rosées, très riches en nectar, qui attirent abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs.
Une excellente vivace de terrain sec
Comme ses deux parents, Satureja × amoena apprécie les expositions très ensoleillées ainsi que les sols pauvres, pierreux ou calcaires, parfaitement drainés.
Très résistante à la sécheresse une fois installée, elle demande peu d'entretien. Une légère taille après la floraison permet de conserver son port compact et d'encourager la production de jeunes pousses parfumées.
Idées d'associations
Son port compact s'associe naturellement au Thym compact, à la Sauge 'Roquefure', au Thym des bergers et aux Lavandes vraies, créant un jardin d'aromatiques particulièrement parfumé.
Elle accompagne également très bien l'Hysope 'Perlay', le Fenouil bronze, l'Agastache mexicana ou encore la Santoline verte.
Une saveur plus douce pour la cuisine
Grâce à son parfum plus subtil, Satureja × amoena convient particulièrement aux préparations où l'on souhaite apporter une note aromatique délicate sans le caractère fortement poivré de la sarriette vivace classique. Son feuillage accompagne aussi bien les légumes que les poissons ou les volailles.
Un hybride réunissant les qualités de deux espèces
Issu du croisement entre Satureja pygmaea et Satureja montana, Satureja × amoena associe un port compact, un feuillage persistant très aromatique et une abondante floraison rosée mellifère. Une excellente plante pour les rocailles, les bordures et les jardins d'aromatiques.
L'expertise Senteurs du Quercy :
Chaque plant de Satureja × amoena est cultivé dans notre pépinière à Escamps en conteneur anti-chignon de 1,4 L. Notre substrat très drainant, enrichi de terre végétale non traitée, favorise un enracinement profond et le développement naturel des mycorhizes, garantissant une excellente reprise dans les jardins secs.
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