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Thymus 'Culinary Lemon' - Thym citron

Arbrisseau à feuilles persistantes vertes. Lorsque l'on froisse les feuilles, elles libèrent une odeur agréable : d'abord fraîche, évoquant l'écorce d'agrume, l'odeur évolue en quelques instants vers une note très citronnée.

 

Les fleurs rose tendre s'épanouissent en avril-mai.

 

Synonymie : Thymus x citriodorus, T. citriodorus

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Caractéristiques des Thymus 'Culinary Lemon' - Thym citron

Genre : Thymus

Famille : Lamiaceae

Cultivar : Culinary Lemon

Rusticité : Résistant jusqu’à - 22ºC

Taille (Haut. x Larg.) : 25 cm x 30 cm

Densité de plantation par m² : 6

Comestible : fleurs & feuilles comestibles

Parfum : citron

Floraison

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  • Résistance à la sécheresse : besoin en eau moyen
  • Genre botanique : Thymus
  • Zone de rusticité : Z6 :  - 22°C à - 17°C
  • Exposition : soleil
  • Couleur : rose
  • Nature du feuillage : persistant
  • pH du sol : Basique (calcaire Ph > 7.5)

Arbrisseau à feuilles persistantes vertes. Lorsque l'on froisse les feuilles, elles libèrent une odeur agréable : d'abord fraîche, évoquant l'écorce d'agrume, l'odeur évolue en quelques instants vers une note très citronnée.

 

Les fleurs rose tendre s'épanouissent en avril-mai.

 

On cueille le thym généralement en mai, pour le faire sécher comme condiment. C'est en effet en fin de floraison que la plante est la plus riche en huiles essentielles, dont la composition chimique varie selon les clones.


Il supporte bien le calcaire et s'adapte facilement dans tous les sols. En cas de sécheresse intense, le feuillage peut sécher et tomber partiellement.


Par Agnes H. le 07 Sept. 2014 :

Titre : Agnes
Commentaire : Très bon en cuisine. Le parfum citron ressort étonnement.
(Thymus 'Culinary Lemon' - Thym citron)


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