Thymbra capitata
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Thymbra capitata - Thym capiteux

Arbrisseaux à tiges blanches et petites feuilles persistantes vertes, étroites et coriaces. Ses fleurs rose pourpre s'épanouissent en juin-juillet, parfois jusqu'en septembre si l'été n'est pas trop sec.

 

En cas de sécheresse intense, la plante peut perdre presque entièrement son feuillage en fin d'été, laissant apparaître la structure blanche de ses rameaux imbriqués.

 

Origine : Bassin méditerranéen, également dans toutes les grandes îles de la Méditerranée, à l'exception de Minorque et de la Corse où il pousse dans les fourrés, les endroits pierreux, les rochers ou les pentes sur des sols calcaires, argileux, même les sables des pinèdes entre 0 et 800 m d'altitude.

 

Synonymie : Coridothymus capitatus, Thymus capitatus

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Caractéristiques des Thymbra capitata - Thym capiteux

Genre :
Thymbra
Espèce :
capitata
Famille :
Lamiaceae
Rusticité :
Résistant jusqu’à - 11 ºC
Taille (Haut. x Larg.) :
40 cm x 40 cm
Densité de plantation par m² :
3
Comestible :
feuilles et fleurs sont condimentaires
Parfum :
fleuilles et fleurs très parfumées

Floraison

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Résistance à la sécheresse :
besoin en eau faible
Hauteur en fleur :
30 à 50 cm
Exposition :
soleil
Couleur :
rose
Nature du feuillage :
persistant
Période de floraison :
été
Plante parfumée :
feuillage aromatique
pH du sol :
Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5)
Basique (calcaire Ph > 7.5)
Nature du sol :
drainant (caillouteux ou filtrant)
sec et pauvre
Zone de rusticité :
Z8 : - 11°C à - 7°C
Type de plantes :
arbrisseau
Usage de la plante :
jardin sur gravier
mixed-border
nourrit les abeilles
pour la cuisine
rocaille
Genre botanique :
Thymbra

Comment cultiver le Thymbra capitata - Thym capiteux :

Arbrisseaux à tiges blanches et petites feuilles persistantes vertes, étroites et coriaces. Lorsqu'on le froisse, le feuillage libère une odeur forte, chaude et piquante, proche de celle de Satureja thymbra.

 

Le feuillage est utilisé en cuisine pour sa saveur épicée, et c'est l'une des composantes du zaatar, épice de base utilisée dans tout l'est du bassin méditerranéen.

 

La plante forme une boule rigide, très ramifiée.

 

Malgré la chaleur, les fleurs rose pourpre s'épanouissent en juin-juillet, parfois jusqu'en septembre si l'été n'est pas trop sec. Elles sont rassemblées en tête de sérées à l'extrémité des tiges. Les fleurs attirent quantité d'abeilles, trop heureuse de trouver du nectar pendant la période estivale : dans les montagnes de Crète, on n'en fait un miel épais, sombre et délicieux.


En cas de sécheresse intense, la plante peut perdre presque entièrement son feuillage en fin d'été, laissant apparaître la structure blanche de ses rameaux imbriqués.


Ce thym supporte bien le calcaire. Il préfère les sols pauvres, bien drainés. Il résiste parfaitement aux embruns. Il fonctionne bien en association à Ballota psudodictamnus

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