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Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope naine

Beau sous-arbrisseau compact formant des boules régulières aux fines feuilles vertes, aromatiques, comestibles et semi-persistantes.

 

Belle floraison en épis bleu roi.

 

Origine : Europe méditerranéen, nord-ouest de l'Afrique, ouest et centre de l'Asie, où elle vit dans des prés, au bord des chemins, généralement sur des sols calcaires entre 500 et 1800 m d'altitude.

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Prix / plante (même variété) en fonction de la quantité

1-23-45-2425 +

6,90 €

6,21 €

5,52 €

4,83 €

Pot 1,4L anti-chignon

6,90 €

- +

Caractéristiques des Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope naine

Genre : Hyssopus

Espèce : officinalis

Sous espèce : aristatus

Famille : Lamiaceae

Rusticité : Résistant jusqu’à - 22ºC

Taille (Haut. x Larg.) : 40 cm x 30 cm

Densité de plantation par m² : 6

Comestible : fleurs et feuilles comestibles

Parfum : feuillage aromatique

Floraison

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  • Résistance à la sécheresse : besoin en eau faible
  • Genre botanique : Hyssopus
  • Zone de rusticité : Z6 :  - 22°C à - 17°C
  • Exposition : soleil
  • Période de floraison : été
  • Hauteur en fleur : 30 à 50 cm
  • Couleur : bleu
  • Nature du sol : drainant (caillouteux ou filtrant)
  • Nature du feuillage : semi-persistant
  • pH du sol : Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5), Basique (calcaire Ph > 7.5)
  • Type de plantes : arbrisseau
  • Plante parfumée : feuillage aromatique, floraison parfumée
  • Usage de la plante : fleur à couper, jardin sur gravier, nourrit les abeilles, pot et conteneur, pour la cuisine, rocaille

Comparable à la lavande, c'est une plante buissonnante et semi persistante atteignant 40 à 60 cm de hauteur. L'hysope présente de nombreuses tiges droites couvertes d'étroites feuilles lancéolées vert cendré. L'été, le sommet des tiges sort de deux petites fleurs en épis. Toute la plante dégage un arôme puissant et les feuilles ont une saveur amère. Elle est cultivée en Provence. Elle se trouve, sauvage, un peu partout dans le Midi, en terrain calcaire, drainé et au soleil. On peut en voir des champs du côté de Manosque.


Elle est de culture facile.

 

Comment cultiver l'Hyssopus officinalis subsp. aristatus - Hysope naine :

La plantation :

La plantation pourra s'effectuer du printemps (de la fin des grosses gelées - fin février) à l'automne (jusqu'au début des grosses gelées - fin novembre). Il ne faudra pas planter pendant les périodes trop froides et éviter que le sol soit gelé. Espacer vos plants en fonction de leur variété et de leur taille une fois adulte, en moyenne tous les 40 à 50 cm environ ou 3 à 5 au m² lorsqu'ils sont plantés en quinconce.

  • Les différentes espèces et variétés d'hysopes peuvent pousser en pleine terre partout en France sous la plupart des latitudes et des altitudes. Le choix de l'emplacement de votre plantation est important.
  • Le terrain doit être sain, bien exposé (même si elle la supporte une partie de la journée éviter l'ombre), léger et bien drainé.
  • Elle préfère les sols calcaires. Si la terre est trop acide, il sera nécessaire de chauler pour rectifier le pH.
 

L'arrosage :

L'arrosage va dépendre de l'humidité ambiante, de la saison et du climat, de la variété de la plante et de sa culture en pot ou en pleine terre :

 

  1. Plantation en pot : il s'effectuera au rempotage. Pendant la période hivernale, on pourra arroser une fois par semaine. L'arrosage se fera occasionnellement pour prévenir le dessèchement de la motte. Lorsque les premiers rayons de soleil du printemps renaîtront, des petites feuilles apparaîtront ça et là et quelques boutons feront leur apparition : vous pourrez alors augmenter les arrosages. Arroser régulièrement en été. Adapter la quantité d'eau à la taille de votre pot en laissant bien sécher entre chaque arrosage.
  2. Plantation en pleine terre : en règle générale celles plantées en pleine terre ne nécessitent pas d'arrosage ; cependant il pourra être envisagé en période très sèche pour favoriser un beau feuillage de les arroser 1 ou 2 fois dans l'été (toujours copieusement à intervalles très espacées).

 

  • A éviter : les arrosages généreux et répétés trop souvent sont à éviter. Ils sont nuisibles à la plante et seront à l'origine du pourrissement des racines, d'un épuisement de la plante parce qu'elle n'aura pas connu sa période de repos végétatif.

 

La taille :

La taille est une manière d'entretenir la plante. Elle se révèle indispensable pour stimuler la croissance ou la floraison. Un plant qui n'a jamais été taillé deviendra un haut buisson, le bois (collet) se développera. Une plantes devenue encombrante et ayant perdue sa forme décorative pourra cependant être rajeunie.

  • La taille peut s'effectuer en un ou deux temps. On peut la rabattre d'1/3 à l'automne (en Provence) ou au printemps (en climat continental).
  • Les Hyssopus supportent relativement bien la taille de rajeunissement, vous pouvez donc rabattre les plantes fortement au printemps quand vous voyez les premières feuilles apparaître.
  • La taille des santolines consiste à ramener les rameaux feuillus au même niveau, à éclaircir ceux qui s'enchevêtrent et à supprimer ceux qui se rabougrissent. Il est important d'essayer de préserver la forme naturelle de la plante.
  • Il sera possible de rajeunir la plante en rabattant les vieux rameaux sur les rameaux jeunes, le plus bas possible sur l'arbuste (tailler jusqu'à 30 % de la végétation) en évitant de toucher la partie boisée (le collet).
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Récolte de l'hysope :

Cueillette : les fleurs, à utiliser fraîches ou séchées, se récoltent quand elles sont bien ouvertes. Les tiges se récoltent selon les besoins.


Conservation : couper des bouquets de tiges florales, attachez-les ensemble et suspendait les têtes en bas dans un endroit sombre et aéré. Quand ils sont secs, émiettez les dents des bocaux.


Congélation : ne se congèle pas.

 

Utilisation de l'hysope :

Culinaire : une ou deux feuilles fraîches, finement haché et ajouter en fin de cuisson, donne un agréable piquant aux soupes et aux plats mijotés. Les fleures fraîches parfument et colorent les salades.


Médicinale : la tisane d'hysope, c'est à partir des tiges, des feuilles et des fleurs séchées, soulage les rhumes. Les feuilles d'hysope entre souvent dans la composition de tonique et de tisane. Attention : elle est déconseillée aux femmes enceintes et aux personnes nerveuses. Évitez de prendre d'importantes doses ou d'en consommer régulièrement pendant de longues périodes.


Cosmétique : huile distillée de l'hysope s'utilise dans les parfums et autres cosmétiques. Chez soi, on peut en ajouter à l'eau du bain. La tisane froide de feuille d'hysope constitue un rinçage facial rafraîchissant.


Au jardin : l'hysope est une plante décorative, très apprécié des abeilles et des papillons. Utilisez-la en bordure de massif ou d'allées.


Vous pouvez associer cette plante avec :

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