Vitex agnus-castus 'Santamaria' - Gattilier rose
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Vitex agnus-castus 'Santamaria' - Gattilier rose

Fleurs roses réunies en grappes apparaissent en fin d'été. Viennent ensuite de petites baies noires cylindriques. Toute la plante dégage un parfum puissant, assez poivré.

Le poivrier des moines est un arbrisseau rustique au feuillage caduc, dont le feuillage est très parfumé.

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Caractéristiques des Vitex agnus-castus 'Santamaria' - Gattilier rose

Genre :
Vitex
Espèce :
agnus-castus
Famille :
Verbenaceae
Cultivar :
Santamaria
Rusticité :
Résistant jusqu’à - 22 ºC
Taille (Haut. x Larg.) :
3 m x 3 m
Densité de plantation par m² :
1
Parfum :
graines très aromatiques

Floraison

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Résistance à la sécheresse :
besoin en eau faible
Hauteur en fleur :
plus de 2 m
Exposition :
soleil
Couleur :
blanche
Nature du feuillage :
caduc
Période de floraison :
été
Plante parfumée :
feuillage aromatique
pH du sol :
Acide / Neutre (6.5 < Ph < 7.5)
Basique (calcaire Ph > 7.5)
Nature du sol :
s'adapte à tous les sols
Zone de rusticité :
Z5 :  - 28°C à - 23°C
Type de plantes :
arbuste
Usage de la plante :
en massif
haie champêtre
pot et conteneur
Genre botanique :
Vitex

Comment cultiver le Vitex agnus-castus 'Santamaria' - Gattilier rose :

Superbes arbustes méditerranéens, longévif vif et florifère en plein été. Il peut rester de taille moyenne, de la taille d'un buisson, non arrondi et touffu, avec des rameaux dressés. De par sa vigueur, cette variété est plutôt destinée aux haies mixtes, ou en fond de massif. Très bon comportement en bord de mer (tolérance aux embruns).

 

La feuille palmée est composée de cinq à sept folioles et fait penser à celle de l'érable celle du cannabis. Ses feuilles aromatiques sont caduques, découpées en lobes effilés. Les tiges, de croissance rapide, sont d'une résistance et d'une souplesse remarquable. En Grèce, elles ont longtemps servi à fabriquer des liens solides.

 

Elle porte une multitude de fleurs roses, réunies en fin épis longs de 20 à 30 cm. Tous les gattiliers fleurissent en plein été, à une période où les floraisons sont plus rares au jardin. Ses fleurs mellifères attirent les papillons.

 

Les fleurs sont suivies par des baies aromatiques, utilisables comme épices en remplacement du poivre. Réputé pour ses vertus anaphrodisiaques, il est utilisé depuis l'Antiquité pour calmer les ardeurs sexuelles. Au Moyen Âge il était planté auprès des couvents et monastères : les nones et moines en consommaient régulièrement pour lutter contre les tourments de la chair (d'où le nom d'agnus-castus, agneau chaste).Toutes les parties de la plante, notamment les fruits noirs rougeâtres, dégage un fort arôme poivré au toucher.


Tolérant et facile, il supporte bien le calcaire, le sec et les embruns. Il est plus vigoureux en sol frais et drainant. Il apprécie les expositions chaudes, abrités du nord et ensoleillées. En fin d'hiver, taillez au minimum les fleurs fanées. Si vous voulez le garder petit et compact, vous pouvez tailler très court les rameaux ayant fleuri, en ne leur laissant que quelques centimètres (3 yeux ou bourgeons).


En Provence, où la plante est dans son habitat, certains vieux sujets ont un superbe tronc noueux, évoquant celui de l'olivier. Au nord de la Loire, il peut être rabattu par un hiver froid ; il repart facilement de sa base pour fleurir dans l'été.

 

Il est peu exigeant sur la nature de sol, ainsi qu'aux remontées d'eau saumâtre. Dans la nature, il pousse souvent en compagnie de laurier-rose, dans le lit des rivières sèches : ses racines profondes ont la faculté d'aller chercher au loin le peu d'humidité possible.

 

On peut le multiplier par boutures de bois sec en hiver ou par semis au printemps.

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