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Hippophae rhamnoides - Argousier

Arbuste ligneux très épineux, aux fruits comestibles riches en vitamine C. Crus, ils sont acides; ils peuvent être préparés en marmelade ou en gelée.

 

Port buissonnant, de 1 à 5 mètres. Feuilles caduques très étroites gris-vert sur la face supérieure et gris argenté à la face inférieure. Rameaux épineux. Fleurs très petites verdâtres suivies de fruits comestibles, jaunes ou orange.

 

Origine : Europe, Afrique du Nord, Asie où il vit dans les pierriers des bords de rivière alpine et les éboulis ensoleillés surtout sur calcaire entre 700 et 1500 m d'altitude.

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Prix / plante (même variété) en fonction de la quantité

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Caractéristiques des Hippophae rhamnoides - Argousier

Genre : Hippophae

Espèce : rhamnoides

Famille : Elaeagnaceae

Rusticité : Résistant jusqu’à - 28ºC

Taille (Haut. x Larg.) : 6-8 x 4-5

Comestible : Les fruits sont comestibles, ils sont riches en vitamine C, flavonoides et anthocynes. Crus, ils sont acides; ils peuvent être préparés en marmelade ou en gelée.

Floraison

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  • Résistance à la sécheresse : besoin en eau faible
  • Genre botanique : Hippophae
  • Zone de rusticité : Z5 :  - 28°C à - 23°C
  • Exposition : soleil
  • Période de floraison : printemps
  • Hauteur en fleur : plus de 2 m
  • Couleur : orange, jaune
  • Nature du sol : s'adapte à tous les sols
  • Nature du feuillage : caduc
  • pH du sol : Indifférent
  • Type de plantes : arbre
  • Usage de la plante : nourrit les abeilles, haie champêtre

Comment cultiver l'Hippophae rhamnoides - Argousier :

Arbuste fortement ramifié de 2 à 3 m de hauteur ou petite arbre atteignant 5 m, avec de longues épines.

 

Ses feuilles étroites, atteignent 7 cm de long, gris vert sur la face supérieure, gris argenté dessous, avec de grands poiles étoilés des deux côtés.

 

Les fleurs discrètement brun verdâtres, apparaissant avant le feuillage. Cette espèce étant dioïque (il existe des plantes mâles et des plantes femelles), il faut obligatoirement planter plusieurs individus pour s'assurer d'avoir une production de fruits.

 

Les fruits (fausses drupes) sont semblables à des baies, jaune orange vif avec un grand noyau dur contenant une graine.

 

Il vit dans les pierriers des bords de rivière alpine et les éboulis, en outre sur les dunes intérieures et côtières. En Europe au bord de la mer du Nord et de la Baltique, en outre dans les Alpes, les Balkans, le Caucase et l'Asie de l'Ouest.

 

Il est souvent planté comme arbres fruitiers et d'ornement dans ses variétés riches en fruits. Il est aussi cultivé comme plante ornementale et pour fixer des sols sableux.


Les baies séduisantes de l'Argousier sont à la fois acidulée et fruitée, mais sentent un peu l'acide butanoïque. Pour la culture, il existe cependant des variétés à grands fruits et au goût amélioré. On emploie le jus dans les mélanges de jus de fruits et les fruits comme garniture de tarte et dans les salades. Les fruits présentent une teneur en vitamine C largement supérieure à celle des agrumes habituels, ainsi que des vitamines des groupes A et B.

 

Il fait parti des espèces ligneuses indigènes les plus résistantes au vent et a besoin d'énormément de lumière. Il représente en outre une précieuse source de fruits sauvages pour la faune indigène (en particulier pour les choucas, étourneaux et faisans).


Vous pouvez associer cette plante avec :

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