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Usage de la plante

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Bergenia - Bergénie

Bergenia est un genre de plantes à fleurs de la famille des Saxifragaceae composée de dix espèces communément appelées bergénie ou encore plante des savetiers car la plante entière, riche en composés tannants et en arbutine, pouvait servir au savetier pour le tannage du cuir.

Les jeunes fleurs du Bergenia sentent une odeur anisée étonnante, proche du pastis.

Elles sont originaires du centre de l'Asie, de l'Afghanistan à la Chine.

Le nom de genre Bergenia est dédié à l'anatomiste et botaniste Karl August von Bergen.

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