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Les crapaudines (Sideritis) regroupent environ 150 espèces de plantes faisant partie de la famille des lamiacées, originaires surtout du bassin méditerranéen, de Macaronésie et d'Asie tempérée. Ce sont des plantes herbacées annuelles ou vivaces ou encore des sous-arbrisseaux velus ou laineux. Les petites fleurs jaunes, blanches, pourprées ou violacées sont regroupées en épis terminaux.